建設標準化種植基地。從上個(gè)世紀七八十年代，大鹿莊鄉帥村就開(kāi)始種植朝天椒，至今已有40余年的種植歷史，全村種植面積達4000余畝，是全市最大的辣椒種植專(zhuān)業(yè)村。近年來(lái)，在國家特菜體系專(zhuān)家和定州市農業(yè)農村局的大力支持下，推廣辣椒高產(chǎn)高效栽培及病蟲(chóng)害綠色防控技術(shù)，大面積推廣種植“新一代”辣椒新品種，平均畝產(chǎn)量達到350公斤，畝效益達8000多元，全鄉核心區種植面積達1萬(wàn)多畝。辣味濃郁，顏色紅艷，產(chǎn)品熱銷(xiāo)湖北、湖南、四川、廣西和東北等地，產(chǎn)品直供海底撈、壹撈等大型餐飲連鎖店，部分產(chǎn)品還出口到韓國、日本及東南亞等國家和地區。 

　　打造大型辣椒集散地。依托辣椒種植規模大、品質(zhì)好、歷史久遠，帥村一舉成為河北省大型辣椒集散地之一，同時(shí)也催生了100多名辣椒經(jīng)紀人隊伍活躍在全國各地市場(chǎng)，為辣椒交易搭起了一個(gè)平臺。目前，全鄉辣椒年交易量達5000噸，交易額達1億多元。在辣椒銷(xiāo)售旺季，上百家外地收購商通過(guò)線(xiàn)上或線(xiàn)下前來(lái)收購，僅帥村日交易量就可達5萬(wàn)公斤。 

　　發(fā)揮龍頭引領(lǐng)帶動(dòng)作用。大鹿莊鄉大力扶持20多家農企業(yè)和新型農業(yè)經(jīng)營(yíng)主體，打造以龍頭企業(yè)為引領(lǐng)，農民合作社為支撐的新時(shí)代鄉村建設的帶頭人。重點(diǎn)扶持辣椒深加工龍頭企業(yè)—河北康樂(lè )美辣椒制品有限公司，依托“公司+基地+農戶(hù)+收購+銷(xiāo)售”的服務(wù)模式，大力發(fā)展訂單式生產(chǎn)，按最低保護價(jià)收購椒農產(chǎn)品。公司還安置農村富余勞動(dòng)力60多名，主要從事辣椒生產(chǎn)技術(shù)指導、運輸、分揀、加工、包裝、銷(xiāo)售等業(yè)務(wù)，直接帶動(dòng)農民增收200多萬(wàn)元。公司年加工辣椒原料達2000多噸，生產(chǎn)的辣椒絲、辣椒段、辣椒醬等10多種辣椒制品銷(xiāo)往四川、陜西、北京等地，部分產(chǎn)品通過(guò)電商平臺進(jìn)入千家萬(wàn)戶(hù)的餐桌。定州辣椒“土特產(chǎn)”成為定州市特色產(chǎn)業(yè)的一張靚麗名片。  

來(lái)源：河北省農業(yè)農村廳