論壇以品牌塑造與全球化戰略為主題，不僅包括中國烤鴨產(chǎn)業(yè)高峰論壇，還設有烤鴨食材設備展，二會(huì )合一，為參會(huì )者提供了一個(gè)全面了解行業(yè)動(dòng)態(tài)、拓展業(yè)務(wù)合作、結識業(yè)界朋友的平臺。 　

　　省農業(yè)農村廳副廳長(cháng)王愛(ài)軍在講話(huà)中指出，河北是畜牧業(yè)養殖大省，肉蛋奶產(chǎn)量一直位居全國前列，其中肉鴨出欄量位居全國第六位，是全國鴨坯產(chǎn)業(yè)的主產(chǎn)地。本次高峰論壇的舉辦，為肉鴨產(chǎn)業(yè)提供了良好的展示平臺，也為業(yè)內人士創(chuàng )造了難得的學(xué)習交流機會(huì )。希望河北肉鴨產(chǎn)業(yè)人士倍加珍惜機會(huì )，深學(xué)經(jīng)營(yíng)之道，廣交各地朋友，拓寬發(fā)展思路，共謀合作大事，主動(dòng)與國內外行業(yè)同仁攜手共進(jìn)，共同推動(dòng)河北省乃至全國肉鴨產(chǎn)業(yè)不斷邁上新臺階、實(shí)現新跨越，加速推進(jìn)河北省肉禽養殖由大省向強省邁進(jìn)。

　　論壇中，中國工程院院士侯水生為大家剖析解答《如何生產(chǎn)高品質(zhì)的北京烤鴨坯，以擴大北京烤鴨的國內外影響力》的課題；中國農業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)協(xié)會(huì )央聯(lián)食品保障分會(huì )會(huì )長(cháng)金其洪帶來(lái)了《以安全、健康、高品質(zhì)食材滿(mǎn)足高端團餐需求》的演講；樂(lè )壽農牧集團董事長(cháng)、高級畜牧師郜希君與大家分享《安全、創(chuàng )新、開(kāi)放——打造高質(zhì)量烤鴨坯供應基地，助力新時(shí)代烤鴨餐飲提檔升級》。省肉禽創(chuàng )新團隊首席專(zhuān)家魏忠華研究員表示，團隊將聯(lián)動(dòng)國家肉雞、水禽等相關(guān)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，利用中國烤鴨產(chǎn)業(yè)高峰論壇等平臺，加深省肉禽創(chuàng )新團隊與肉鴨企業(yè)的交流合作，從自動(dòng)化水平提升、優(yōu)質(zhì)肉品研發(fā)等多方面做好技術(shù)支撐工作，持續為河北省肉鴨產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供助力。同時(shí)，積極對接中國農科院肉鴨種質(zhì)創(chuàng )新中心在獻縣的項目建設，早日實(shí)現侯水生院士團隊將獻縣打造成為“中國鴨都”的宏大目標。

　　據介紹，近年來(lái)，河北省肉鴨產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大，鴨坯的特色產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢尤其突出，成功引領(lǐng)全國“北京烤鴨”消費市場(chǎng)。目前全省肉鴨養殖主要分布在滄州、邢臺、衡水等地，養殖模式已由過(guò)去的粗放型向標準化、規?；^(guò)渡，屠宰加工也實(shí)現了智能機械化、標準化、規?；?。其中滄州獻縣最為典型，在當地龍頭企業(yè)的帶動(dòng)下，通過(guò)“企業(yè)+產(chǎn)業(yè)鏈+農戶(hù)”的經(jīng)營(yíng)模式，已經(jīng)走上了一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的全產(chǎn)業(yè)鏈條，直接帶動(dòng)就業(yè)6000余人，間接帶動(dòng)就業(yè)1萬(wàn)余人，年創(chuàng )造社會(huì )效益10億元，2021年被農業(yè)農村部評為“全國農業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈典型縣”，肉鴨特色產(chǎn)業(yè)有力地助推了區域經(jīng)濟快速高質(zhì)量發(fā)展，已經(jīng)成為獻縣鄉村振興的主導產(chǎn)業(yè)。

來(lái)源：河北省農業(yè)農村廳